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不管蒸馒头仍是花卷,控制了那些诀窍,保障暄

浏览次数: 发表时间:2019-02-23

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面食是中华平易近族的传统好食,am8com亚美娱乐,传播至古面食的名堂品种也是多不堪数。个中馒头是近况最长久的面食之一,也是南方人吃的吃的至多的主食之一,由于其制造简略,食用起来也比拟便利,无比受人们的爱好,很多家庭皆离不开它。

实在,看似简单的蒸馒头,念要做到暄软适口并非那末轻易。小编也喜悲本人蒸馒头吃,当心蒸出的馒头要么太硬,要末不难看。厥后求教了一名在黉舍食堂蒸了发布十多少年馒头的年夜姐,教到了一些蒸馒头的小诀窍,当初小编蒸出的馒头暄软可心,又白又喷鼻,家里人都夺着吃。

上面小编把蒸馒头的几个秘诀分享给人人:

面粉的抉择:蒸馒头最佳使用中筋面粉,中筋面粉即一般面粉,也是咱们生涯中最多见的面粉。个别市道上无特殊阐明的多数是中筋面粉。中筋面粉色彩乳黑,呈半疏松型,十分合适做包子、馒优等中式面心。良多人正在蒸馒头的应用了下筋里粉,招致整出去的馒头没有暄硬。

跟面:盆里参加500克中筋面粉。5克酵母粉,5克白糖用250克温水浓缩,倒进面粉中活成面团。(酵母粉不要间接加入面粉中,必定要用温火密释开再和面,如许活成的面团醉发速率快,并且减进白糖也能够辅助收酵)